夏天吃酸酸辣辣的泰國菜 , 又下飯又爽口 , 接下來再介紹2道菜 ~

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【打拋豬】材料 + 調味

1) 豬肉末 : 最好到傳統市場買新鮮的 , 才不會有豬肉腥味

2) 洋蔥末 + 蒜末 + 辣椒 + 蕃茄 + 九層塔

3) 調味 : 醬油膏 + 魚露 + 糖  ( 味道自行斟酌 )

 

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作法 :

1) 拌炒豬肉末到8分熟 , 撈起備用

2) 將 材料(2) : 洋蔥末 + 蒜末 + 辣椒 + 蕃茄 炒香

3) 再將肉 丟到炒香的材料(2) 中 ,  一起拌炒到肉末入味

 

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4) 調味 : 醬油膏 + 魚露 (1圓匙) + 糖 (7-11咖啡附贈的糖包約1包)

    調味的部分 ,不用一定要執著幾匙幾匙 ,就一邊加一邊嚐味道 , 因為自己喜歡的鹹度就是最美味的食感啊 ~ 

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5) 起鍋之前加入大量的九層塔 , 小拌炒一下

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一道簡單可口美味的快速泰式料理 , 完工 ~ 

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【蝦醬 高麗菜】

材料 :

1) 蝦醬 + 高麗菜 + 蒜頭

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作法 :

1) 油鍋下蒜頭爆香

2) 放高麗菜拌炒 ( 喜歡空心菜 , 也可以換空心菜喔 )

3) 要起鍋之前放 蝦醬 ... 就好了

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以上 , 本團次的泰國料理菜色全部介紹完畢 , 謝謝大家欣賞 ~

 

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    陳怡樺 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()