美味又不複雜的露營料理 , 又來囉 ^^ 

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材料 :

1) 法式白醬 , 一罐約煮 200G 的通心粉 , 超市都有賣 , 需冷藏

2) 通心粉 , 1人約是100G , 2 人約 200G ... 以此類推

3) 綠花椰菜 , 1 朵 , 先在家中川燙過再帶上山

4) 蛤蠣 , 看喜好決定份量 , 約買 100元-200元 不等

5) 蒜末少許 + 蔥花少許 + 黑胡椒粉少許

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喜歡在傳統市場買蛤蠣 , 因為比較新鮮又肥甜 , 而且要吃用之前拿出來稍稍泡水泡個10分鐘就好 ~

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通心粉 , 一包500G , 大約就可以6個大人食用 ~ 

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步驟1 ) 滾水+鹽巴 , 下通心粉 , 煮8分鐘 , 然後撈起過冷水備用

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步驟2 ) 油鍋炒香蒜末

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步驟3 ) 下蛤蠣炒開

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步驟4 ) 蛤蠣5成開 , 就到入白醬炒開

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步驟5 ) 讓蛤蠣在白醬裡煮開 , 蛤蠣的香甜湯汁融入白醬中 , 會讓白醬吃起來鮮甜不膩

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步驟6 ) 蛤蠣8成都煮開之後 , 就把剛剛燙好備用的通心粉加入攪拌

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步驟7 ) 通心粉都沾滿了醬汁之後 , 再放入已經處理好的花椰菜 , 再稍作攪拌

           ( 花椰菜。在家先整理好 , 川趟 , 冷藏帶上山 , 這樣比較節省時間跟瓦斯 ) 

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全部的食材都沾到鮮甜的白醬汁後 , 就可以上桌囉 ~

喜歡放些黑胡椒的 , 可以加一些黑胡椒;喜歡加一些蔥花的 , 也可以上桌前放些蔥花拌炒 ~

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最後 , 再加碼一道【 香菇竹筍雞湯 】

材料 :

1) 烏腳綠 * 1 支

2) 薑片少許

3) 乾香菇 * 8-10 朵 : 要下鍋之前要先泡開

4) 大雞腿 * 1 支 : 傳統市場買的雞不用川燙 , 但是要用之前都要冰鎮

5) 調味 : 鹽巴少許

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步驟1 ) 剛剛上述的材料 NO 1 ~ NO4 , 通通丟進鍋中

步驟2 ) 蓋鍋蓋 + 中小火煮 30 分鐘 

步驟3 ) 加入少許鹽巴調味 

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夏天 , 來一鍋時令的香菇竹筍雞湯 ,

跟家人一起享用這清甜又營養的美味 , 就是讓人生感到滿足的幸福啊 ~

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    陳怡樺 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()