來北九州旅行的六天裡,一共吃了 8 碗拉麵的我們,今天來到了第 7 碗久留米大砲 ^^

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真的很愛吃拉麵的我們,在旅行的最後一天回想吃了8次的拉麵也嚇了一跳,怎麼都吃不膩啊,哈哈 ~

1.福岡來來亭拉麵 : 京都風味醬油拉麵,麵湯上浮著碎豬油背脂 ~

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2.熊本飯店拉麵 : 飯店自製拉麵,醬油湯頭,麵湯裡有碎海藻末 ~

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3.熊本黑亭拉麵 : 豚骨黑焦蒜味湯頭,濃郁不油膩 ~

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4.湯布院由布拉麵 : 有塩味有醬油味,老師傅掌廚 ~

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5.別府長浜拉麵 : 不重鹹的豚骨高湯,料多大碗,餛飩很好吃 ~

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6.福岡一蘭總部拉麵 : 名氣 no1,重口味的濃郁豚骨湯 ~

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7. 久留米大砲拉麵 : http://www.taiho.net/

據說豚骨拉麵的白濃湯跟細質的麵條特色是源自於久留米市,所以久留米拉麵也被認定是九州拉麵的雛型 ~

而今天來到的久留米大砲拉麵,受到歡迎的程度,也都在九州眾多拉麵裡排名前 10 名當中 ~

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久留米大砲拉麵的對面就是我們前一晚去吃的燒鳥居酒屋 ~

焼鳥まろか : http://elijah888.pixnet.net/blog/post/43685756

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點餐一樣是先買好餐卷,然後再交給店家服務生 ~

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1953年就在久留米開始營業的大砲拉麵,原本只是一對夫妻在久留米明治通設的路邊攤屋台拉麵,

因為口味很受大眾食客喜歡,就慢慢開始有了店面 ~

當時的大砲拉麵有兩項材料很特別,就是碰皮(炸豬皮) & 長時間熬煮的湯頭 ~

而隨著時代的趨勢還有製作的複雜度,炸豬皮這配料後來有消失了一陣,

但是大眾還是相當懷念吃麵時能搭配到那脆脆的碰皮,所以目前店內有加了碰皮的懷念屋台版本 ~

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除了拉麵之外,也有供應煎餃、御飯糰等等餐點 ~

不過我們只有點拉麵,以後若還有機會遇上,再來試試聽說也是大好評的煎餃 ~

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還有,每家店的蔥花也都各有風味,所以喜歡蔥花的朋友其實可以多點一盤蔥花來享用 ~

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點餐時,服務生都會詢問麵條需要軟或是硬,像閎哥就喜歡麵條軟一些 ~

還有,他用的蛋,蛋黃煮得比較熟,是我敢吃的 .... 我是真心不愛溏心蛋啊 ~

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加滿蔥花的大砲屋台版拉麵,是不是看了就令人口水直流呢 ~

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對了,除了加蔥花之外,加有一點點微辣的紅薑一起吃也很對味喔 ~

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這一碗叉燒很多切得薄薄,湯頭很濃郁但不死鹹也不油膩,麵條也好吃,

搭配上碰皮跟紅薑更有清爽口感的大砲拉麵,有來九州旅行的朋友千萬不要錯過囉 ~

mafcan   

8.福岡機場炸雞拉麵 : 那の福

 

最後,六天旅行的最終篇拉麵是在福岡機場遇上的 ~

因為不想吃洋風的餐食,所以還是選擇了拉麵,而且日本炸雞的外酥內嫩就是讓人很難忘懷 ~

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位在福岡空港 4 樓 ~

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除了到店家吃吃現煮的拉麵之外,各店幾乎也都有出泡麵包或是生麵的伴手禮 ~

回到台灣後,想回味記憶中的好味道的話,記得別猶豫,買了就對啦 ~

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