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好吃牛丼飯 , 備料簡單 , 過程容易 , 本週末露營試試吧 ~
關鍵5樣材料 : 薄牛肉片 + 洋蔥 + 薑片 + 味琳 + 日式醬油
其餘材料 : 熱騰騰的白飯 + 蔥花
1) 切好薑片 & 蔥花 & 洋蔥絲 ~
薑 : 我喜歡切成薑片 , 因為愛吃跟不愛吃的人都好挑 ~
2) 牛肉片 : 加一點鹽巴 & 太白粉調味
開始囉 .....
1) 洋蔥絲 , 熱火炒到軟 ( 洋蔥會變透明 ) ~
2) 加入稍稍調味過的牛肉片 & 薑片 , 繼續拌炒 ~
3) 再拌炒個3分鐘 , 就可以加 味琳 & 日式醬油 & 少許的水 , 然後燉煮一下 ~
調味的量 , 大家自己斟酌 ~
喜歡鹹一些 , 日式醬油就多加一點 ; 喜歡甜一點 , 味琳就加一點 ~
最後燉煮的過程中 , 有些人會喜歡加一點點的【 米酒 】 , 也是可以的 ~
因為在野外的火力不好將湯汁收乾 , 所以【 水 】不用加太多 ~
當洋蔥變成焦糖色軟綿綿的樣子時 , 就可以淋在熱騰騰的白飯上囉 ~
煮白飯 : http://elijah888.pixnet.net/blog/post/41568890
撒上蔥花 , 再灑一些七味粉 .... 就是很道地的日式牛丼飯囉 ~
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