有這一包韓式咖哩粉 , 露營美味再升級 ~

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食材有 :

1) 腰內肉一塊 , 切丁

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2) 大草蝦幾隻 : 蝦子要買大隻的 , 等等煮的時候才不會...老豆縮

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3) 大貝殼 很多很多顆 : 記得要先泡水吐沙 30 分鐘

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4) 洋蔥 1 顆 & 蒜頭少許

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5) 牛旁甜不辣 : 5片

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6) 軟絲 or 透抽 1 尾  , 切中塊

請注意 : 軟絲 or 透抽 是最後下鍋 , 這個下鍋之後就要關火 ~

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步驟

1) 洋蔥 1 顆 & 蒜頭少許 - 爆香 , 爆到洋蔥有點焦色

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2) 腰內肉下鍋炒

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3) 大貝殼 & 大草蝦 , 也下鍋炒 , 炒個 3-5 下 , 材料一起換到大湯鍋

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4) 湯鍋加水等滾 , 可偷加一顆雞湯塊 , 覺得雞湯塊不健康的話 , 就加一點鹽巴 & 烹大師調味

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5) 牛旁甜不辣 , 也丟下鍋煮

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6) 大草蝦變紅 , 撈起備用 , 因為蝦子很大隻 , 不會很快就變老 ~

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7) 水第一滾後就加入烏龍麵

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8 ) 加麵之後第2滾 , 就可以加咖哩粉 , 5包麵加半包咖哩粉

【小記】咖哩粉可以先用熱水融 , 再加入湯中 , 咖哩的濃淡可以嘗嘗後 , 再自行調整

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咖哩粉哪邊買 : 永和耕莘醫院對面的韓國店 , 不過 , 我想各地的韓國超市應該都有賣吧

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9) 最後的最後 , 等麵條都有入味之後 , 再放入透抽 or 軟絲 , 此時蝦子再下鍋 ,

    透抽。軟絲不耐煮 , 所以下鍋之後 , 煮個30秒就可以關火了 , 煮老了就不好吃囉 ~

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裝盤 , 調整材料的擺飾 , 色香味俱全 , 上桌 ~

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    陳怡樺 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()