馬鈴薯沙拉。超簡單
材料 : 馬鈴薯2顆,小黃瓜1條,水煮蛋3顆,火腿丁適量,沙拉適中,黑胡椒隨意 ~
水煮蛋 : 冷水下蛋 , 水滾後6分鐘就可撈起 ;
這樣就會蛋白嫩彈 & 蛋黃軟Q不乾 ~
小黃瓜 : 圓切薄片 , 捏鹽巴去水 , 不用再水洗
火腿丁 : 視個人口味添加數量
馬鈴薯 : 2大顆 , 我用電子鍋蒸40分鐘 , 蒸熟後去皮
1) 去皮馬鈴薯用直切式搗碎
2) 加入水煮蛋 & 適量的沙拉醬 ( 沙拉醬可以不用加太多 , 喜歡沙拉醬濃的可以食用前再加多些 )
3) 加小黃瓜 & 火腿丁 .... 繼續直切式的攪拌
4) 灑上黑胡椒 ..... 就完工囉
這道菜可當正餐可當點心 , 又營養又簡單的呦 ~
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