TEE 探險窩

因為文化與觀念的差異，有櫻肉之稱的馬肉，to eat or not to eat ? 

在日本第一次接觸馬肉，是2017年6月在馬肉料理的發源地熊本縣的黑川溫泉 ~

而日本吃馬肉的起源要追朔到 400多年前的戰國時代，

當時熊本城城主加藤清打仗時遇到熊本糧食短缺，

士兵便將死去的軍馬烹煮來吃，才意外發現馬肉的美味與營養 ~

第二次接觸馬肉，則是今年2月在金刀比羅宮附近的田中屋居酒屋 ~

有發現嘛，吃法都是生吃，也就是所謂的 【馬刺し 】~

話說馬刺し吃起來的口感，是很甜嫩然後又帶點嚼勁，而且不油膩 ~

而這次來到福島縣豬苗代湖附近，也有一家開業70年的馬肉老店【 大久保商店 】~

如果到豬苗代湖附近然後有興趣想體驗一下馬肉的朋友，可以來這邊吃個午餐定食 ~

店裡分成販賣部與食堂，販賣部的營業時間是早上10:00~下午05:00，

而食堂的營業時間是中午11:00~下午04:00 ~

話說，在這有點偏鄉的地點，大久保商店的時尚內裝還真的很與眾不同~

這走著亮眼、清新、可愛、時尚的風格，居然是馬肉食堂，哈哈哈 ~

餐廳越到午餐時刻，來訪的客人就越多，而且幾乎都是親子同桌的組合 ~

由此可見，吃馬肉對日本人來說是很平常的飲食文化 ~

餐廳除了明亮乾淨之外，到處都有可愛的佈置巧思 ~

入座後，店員會先給予菜單，可以好好研究一番後，再到櫃台點餐即可 ~

這裡的餐點跟我們原先想像的有點不一樣，除了有【馬刺し定食】之外，居然有【生馬肉拌飯】~

如果不敢吃生馬肉的話，還有【 馬肉大亨堡 】可以選擇 ~

選好餐點後，就直接到櫃台點餐&付款 ~

櫃檯旁的販售部，則是販售著各式生鮮馬肉商品 ~

過了一會兒，我們點的【 生馬肉拌飯定食 】就上桌啦 ~

除了主菜拌飯之外，配餐都有豆腐、馬鈴薯沙拉跟味噌湯 ~

而中間那個小杯杯，裝的是【香麻油】，這完全是日式材料的韓式風格啊 ~

那吃法呢，就是淋上香麻油後，把各色蔬菜、生馬肉、生雞蛋都拌勻就可以吃囉 ~

那好不好吃呢，因為食材很豐富，馬肉很鮮甜，所以食感是會令人感到滿足的一碗 ~

第二道主餐，則是【 馬刺し定食 】~

服務生會給兩種沾料，一個是玫瑰鹽、一個是日式醬油，兩種沾料對馬肉的提鮮度各有不同 ~

我個人是比較喜愛沾一點點日式醬油就好，因為馬肉本身的甜度就很棒了 ~

第三道主餐，則是【 馬肉大亨堡 】~

淋著莎莎醬、內有番茄丁的大亨堡，是一道很美式的馬肉料理 ~

不過馬肉香腸不會油膩而且扎實，所以吃起來的口感還是跟熱狗香腸不一樣的囉 ~

最後呢，店裡在周末與假期都有一款限定商品，就是【 小馬造型的馬肉可樂餅 】~

除了造型有特色、擺盤有巧思之外，吃起來香酥香酥，是大人小孩都會愛的口味喔 ~

 大久保商店