TEE 探險窩

到日本東北的第二場和牛饗宴，就在山形市的金澤屋牛肉店開花結果惹 ~

今天上午在銀山溫泉度過了一段雨霧裡的大正浪漫後，我們選擇不住在銀山溫泉的原因，

就是為了晚餐要到山形市享用隱藏版的在地山形牛、米澤牛啊 ^^

這開業已經超過120年的山形牛專賣店「金澤屋牛肉店」，除了販售山形牛的肉品之外，

店內也有自己的餐廳，供應的牛肉餐點從壽喜燒、涮涮鍋到牛排料理都有 ~

肉舖的一旁，就是餐廳的入口 ~

肉鋪門市裡，是一般商家的樣貌，冷藏櫃中擺著滿滿色澤美艷動人的新鮮牛肉 ~

在店鋪的旁邊就是和室餐廳，1-2樓都是，共可容納 30人 ~

 金澤屋牛肉店 

進到房間後，老闆娘給我們三個人一個獨立的包廂 ~

本就想以壽喜鍋為主的晚餐，所以就點了山形牛壽喜燒套餐，再外加單點一份米澤牛 ~

餐點的前菜，有烤山形牛 & 當季野菜 ( 蕨、茄子、黃瓜 ) ~

因為我們從飯店走過來只要5分鐘，所以也可以小喝幾杯 ~

壽喜燒醬汁、清水、雞蛋，三顆雞蛋都是雙仁的，好大一顆 ~

緊接著上桌的就是極致夢幻的山形牛 & 米澤牛 & 蔬菜拼盤 ~

話說【山形牛】，雖沒有入榜在【日本三大和牛 > 松阪牛、神戶牛、米澤牛】的名列中，但是山形牛其實是與米澤牛同種 ~

其特別之處是在飼養到兩歲時，就會開始被餵食稻米，所以一樣有著一身豐富細密的油脂但是卻沒有高不可攀的價格 ~

因此老饕們也稱山形牛為和牛界的隱世美味 ~

再說到【米澤牛】，因山形縣米澤鄰近竣美的吾妻山，那日本三大急流之一的最上川源頭就源自於吾妻山 ~

而最上川的上游流經整個米澤盆地，然後再加上米澤的冬天雪量充足，雪中礦物質累積在土壤中 ~

所以，這些大自然的賜與就造就出米澤盆地肥沃的土壤來培育了品質優良的草原穀物作為米澤牛的飼料 ~

哈哈，這曠世巨作的畫面真的百看不厭啊 ~

另外，壽喜燒搭配的套餐蔬菜拼盤也是豐富到不行 ~

有山芹菜、菇類、蒟蒻麵、豆腐、大蔥、豆皮 ..... 我們自己有加點白飯跟烏龍麵 ~

開動前，老闆娘會先服務第一輪，之後就自行燒煮享用 ~

想必大家也都吃過壽喜燒，吃法就不多作介紹啦 ~

希望大家看影片裡那滋滋作響的畫面，也會口水直流啊，哈哈哈 ~

菜單照片參考如下 ~

PS. 店裡沒有中文菜單，溝通也以日文為主 ~

吃完極品和牛饗宴後，在我們住的飯店樓下有一家特色咖啡廳 Bota coffee，也是今日踩點行程 ~

營業到晚上的 Bota coffee，正適合宵夜時間前往 ~

BOTA Coffee

洋溢古著風格的 BOTA coffee，其實是由擁有100年歷史的洋傘名店改建而成 ~

店長也特地保留著舊店名，因為店長的理念就是 : 想創造一個能包容任何人，像雨傘一樣的地方 ~

店裡不單單只有咖啡跟簡餐，也有午餐，也有啤酒、小菜 ~

所以晚上的時段來喝一杯的人看起來也不少 ~

白天的時間，店家門口還有販售當地農家的農產品 ~

店裡的位置不算少，空間也不壅擠，各式不同樣貌的傢俱打造出暖適的享木風格 ~

店裡鐵櫃上也有販售著手工商品，如木盤、水杯等等 ~

菜單也小有時尚感，用皮革書套裝飾著 ~

菜單只有日文 ~

來店之前我有先做功課，Bota Coffee的自家烘焙深焙咖啡是必點，

除此我們點了的冰拿鐵也是很香醇很好喝 ~

另外，因為來窩的時間也算是宵夜時刻，就再加了義式拼盤來結束這美好的一天 ~

旅行的第二天，在有點微涼的氣溫裡，找一間好餐廳、找一家好咖啡，

用輕鬆寫意的方式，換個國家過日子 ~