TEE 探險窩

到全日本鯛魚產量第一名的愛媛縣，品嘗著名的「宇和島鯛魚飯」跟「烤鯛魚下巴」唄 ~

來到道後溫泉，若要品嘗道地的宇和島鯛魚飯，在商店街上可以選擇的餐廳有很多家 ~

#金兵衛

下圖來自店家官網

#魚武

下圖來自店家官網

#丸水

下圖來自店家官網

 かどや 道後店

以上這4家，都是位在道後商店街裡面，每一家都有不少當地人排隊等待用餐 ~

所以對我們來說，找一家看起來比較少人排隊的就是第一選擇啦 ~

かどや 道後店 > 晚上營業的時間是從傍晚05:00開始，所在的位置是在【樁之湯】的正對面 ~

因為我們剛好也逛到附近，看看還有20多分鐘就到營業時間，前方也只有三組日本人在排隊，我們就跟著排了 ~

就在【樁之湯】的正對面 ~

傍晚 05:00一到，工作人員就一一安排排隊的我們進餐廳 ~

餐廳內因為一下子就呈現客滿的狀況，要拍照感覺不是很有禮貌 ~

所以餐廳內部的模樣，我就分享官網的照片囉 ~

餐廳內部看起來是可以容納到約 30-40人 ~

有普通座位區，也有吧台區 ~

服務人員安排入座後，就會迅速的上菜單 ~

除了有【宇和島鯛魚飯】定食之外 ~

也有生魚片、炸物定食、海鮮烤物、釜飯....等等可以選擇 ~

雖然說來這邊的目的是 > >> 宇和島鯛魚飯，

但是難以抗拒日本炸雞的我們，還是點了一份【炸雞定食】來解饞 ~

【炸雞定食】很簡單，就是炸雞、白飯、還有一晚味噌湯，很適合給不敢吃生魚片的朋友跟小孩來吃 ~

那炸雞的口感如何呢，當然是好吃呦，到日本這麼多趟，還真沒遇過讓人失望的炸雞啊 ~

關於愛媛縣的鯛魚飯是有二種，一種是位於縣中央中予地區的【北條鯛魚飯】，

另一種則是縣南方南予地區的【宇和島鯛魚飯】 ~

【北條鯛魚飯】: 其特徵是單獨將一整條鯛魚與釜飯一起炊煮，炊煮後，將鯛魚肉剝下與釜飯拌勻享用 ~

而我們點的【宇和島鯛魚飯】: 

是將鯛魚生魚片及配料浸泡在加有生蛋的特製調味汁內後，

再將醃過醬汁的鯛魚連同調味醬汁，一起放到熱白飯上享用 ~

餐廳出餐時，那一碗加有生蛋的特製調味汁，賣像實在可口 ~

把雞蛋醬汁拌勻後，把鯛魚生魚片、海苔、紫蘇葉都放置醬汁中 ~

紫蘇葉放進去後，醬汁就會有紫蘇的香氣，這點我很喜歡 ~

生魚片稍微泡一下醬汁後，就可以把碗內的料倒入熱白飯上 ~

使用的碗也設計過的，這就是日本啊 ~

魚脂不油膩又帶點Q彈口感的鯛魚生魚片，配上有雞蛋滑順口感的絲柔醬汁，

拌在熱飯一起吃，果然有著很特別的食感 ~

除了宇和島鯛魚飯之外，這邊的烤鯛魚下巴也很肥美香嫩，

喜歡熟海鮮的朋友也可以點來一吃喔 ~

我們吃完要離開時，店門口排隊的人潮也是快看不見盡頭，

所以建議大家可以在店家營業之前前來，這樣就可以不用等太久囉 ~