TEE 探險窩

近年來在日本當紅的潮咖啡【藍瓶咖啡】& 【%Arabica Coffee】，我們也來跟風朝聖囉~

有著【 咖啡界Apple 】美名的【 藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee 】，

源自美國加州的奧克蘭，在2002年時，還只是個在農夫市集擺攤的咖啡攤 ~

據說藍瓶的創辦人 James Freeman 是一位深受日本文化影響的音樂藝術人 ~

所以不但是把日本職人精神灌注在他的咖啡事業外，

對於擴展的每一家店都會與當地的文化歷史、建築做融合~

而京都百年町家店，也 100 %呈現了創辦者的經營理念與藍瓶的行銷魅力 ~

位在京都南禪寺旁的藍瓶咖啡，除了是兩層標準的町家木造結構外，

其大片的落地窗、竹板條、還有鋪著碎石子的戶外中庭....

樣樣都在呈現改革創新的同時也能完美結合著日本京都味的風格 ~

店裡共分3個區域 : 1.前棟是商品展示區、立飲區  2.後棟是咖啡櫃台、座位區，

然後 3.兩棟屋舍之間還有寬闊的中庭座位區 ~

在商品展示區，販售著京都店限定周邊商品&咖啡 ~

商品展示區旁有著暖氣開很強明淨暖適的立飲區 ~

寬闊的中庭座位區，可見藍天白雲、可見建築溫潤、可見四季變化，

讓旅人有在自家後院放鬆的悠適 ~

進入後棟的咖啡區&點餐區，以為沒排隊的隊伍，人應該不多，

入內後才發現原來人潮都在裏頭 ~

座位區也是座無虛席 ~

而堅持採用自家嚴選烘焙的豆子、以及咖啡粉在研磨後45秒內就要使用的手沖咖啡， 

讓我們非常期待 ~

不過，我們點了兩杯 BLEND 後，在等待的時間上其實就等了將近30分鐘 ~

而且等待的客人並不是都點手沖，所以，這樣的等候時間是正常的嗎 ???????

站著等咖啡的Tom爸，其實等到有點不耐煩惹啊 ><

最後呢，終於拿到這杯傳說中的精品啦，但是因為他是偏中淺.....淺焙的咖啡，

對於喝習慣了深焙、豆香重的我們來說，覺得藍瓶給我們留下的回味真的有些單薄 ~

然後，我們還發現，熱飲杯沒有套杯套，因為套上杯套就會遮住了藍瓶的模樣，

所以是用了兩個紙杯來隔熱......這設計上也略遜 %Arabica Coffee ~

不過，不論藍瓶咖啡的口味如何，其從路邊攤崛起，靠著完美品牌行銷帶出的名氣，

讓喝上一杯藍瓶是風潮流行、是美感藝術的意識在全球熱銷，這一點就令人深感佩服 ~

【 %Arabica Coffee 】則是來到京都想要收納的第二家風潮咖啡館 ~

其實旅行第五天中午，有先到了 %Arabica Coffee 的嵐山店，但是排隊的人潮無限蔓延，

所以就等隔天早上08:00再跑一趟位在清水寺附近的東山店 ~

%Arabica Coffee東山店，早上08:00就開始營業，

這時間雖然真的很早，但是來到店家附近旁邊就有停車場停車，很方便 ~

此刻在東山區八坂道巷弄內最忙碌的就是娃娃車了 ~

距離停車場只有2分鐘路程的 %Arabica Coffee，在古幽的八坂道上，格外顯得清新亮眼 ~

而以「小巷中的 showcase」為概念設計的店面，當然也成了人氣爆棚的拍照熱點 ~

%Arabica Coffee 創立於京都，有自家的咖啡農場、有自家的烘焙豆，

再用簡潔時尚的品牌形象，在咖啡界掀起一陣被熱烈討論的旋風 ~

店裡的位置約有 10個，空間略小，

若是中午時間才來，肯定也是只有排隊等外帶的命運 ~

所以，想要在店裡優雅裝文青的話，那就一開店的時間來就對了 ~

其室內空間都是以白色為基調，運用大面積玻璃穿透設計來吸引顧客，既新潮又具設計感 ~

就連擺在店內的咖啡機都不像是一般的咖啡機，而像是特別訂製的藝術品一樣 ~

然後，拉花冠軍山口淳一先生今天有在店裡喔，

只是我們兩個就是想喝單品，沒有點拉花系列的咖啡，是不是有點太任性，呵呵 ~

室內座位區的後方，是烘豆機，展示櫃裡可以看到世界各地所生產的咖啡原豆 ~

因為人不多，手沖單品咖啡也一下就上桌，不過在口味上也一樣是偏淺焙 ~

其實很多人都推薦不論是藍瓶或是%Arabica，都應該要喝他們的拿鐵品項，

但是，我們想要喝的是豆香而不是奶香啊 ><

所以，在這裡也是跟在藍瓶一樣，回味上都較單薄 ~

剛剛有說到藍瓶咖啡在熱飲方面是一次使用兩個杯子，

%Arabica 則是把隔熱杯套直接融合在杯上，這一點是我個人蠻欣賞的地方 ~

最後呢，飲品美食都是很主觀的個人口味，所以就算是這兩家潮咖啡給我們的迴醞略顯平淡，

但是沒有嘗試過的朋友有機會還是要親身感受一下他們為什麼可以成為潮咖啡的特殊魅力啊 ~

 %Arabica Coffee

 藍瓶咖啡