台東的大自然有著讓人心醉的美,而台東長濱鄉的金剛米則是有著令人銷魂的意猶未盡 ~

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說到台東的美,大家最熟悉的就是伯朗大道了 ~

不過除了伯朗大道之外,其實在台東縣長濱鄉的長光部落還有一條伴著湛藍太平洋而生的金剛大道 ~

這邊除了兩側盡是一望無際的梯田稻浪景色之外,更有用著金剛山泉水配著自然農法種植出的優質稻米 ~

台東長濱  

而這也是我第一次應好農o2o的邀約,才能有機會認識並品嘗到這款靠著自然農法有機栽培的【長濱金剛米】~

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這次品嘗到的【長濱金剛米】,是青年農夫林張凱耀在 2015 年創立的品牌 ~

在品牌創立之前,他可是努力了兩年的時間來整頓家裡的農田 ~

金剛米就是他堅持不用農藥、不灑化學肥料的方式以維持土地自然生命力的【自然農法】的成果 ~

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金剛米

什麼是【自然農法種植】 ??

就是用天然的綠肥來循環滋養土地、用大地生物鏈來減低病蟲害、用大自然的作息去耕作的復古農法  ~

也就是回歸到沒有化學農藥、沒有化學肥料的古早農耕時代 ~   

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所以,在知道青年農夫的故事後,對於金剛米何時會到我家這事,更是天天期待著啊 ~

未命名  

也因此在收到米時,當晚就迫不及待的要開封下鍋煮來吃 ~

在開封時,一陣很清醇的白玉米香馬上撲鼻而來,

這對於有開伙煮白米飯來吃的家庭來說,是可以立即感受到的新鮮感動 ~

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還有,金剛米除了洋溢著日曬香氣的米香迷人之外,那一顆顆外觀圓滾飽滿、色澤晶透如光的米粒,

跟我們家庫存的另一包米就是長得不一樣、聞起來也不一樣啊,呵呵 ~

左邊 : 長濱金剛米 ~

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因為米很新鮮,所以一杯米搭一杯水用電子鍋燉煮,不用再多費心浸泡 ~

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起鍋後稍做攪拌,就可以盛出一碗看起來粒粒分明,吃起來又有黏性又香Q的白米飯 ~

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今晚,可是慎重的煮了一大鍋三杯雞要來搭配這香氣四溢的新米白飯 ~

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看看那三杯醬汁淋在新米白飯上,若這不是銷魂的代表的話,那什麼才是銷魂的代表呢,哈哈 ~

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【 你今天在家吃飯了嗎 ? 】 

對於忙碌的現代人來說,能在家好好吃頓飯可是一件極其幸福可貴的事情 ~

而米飯雖不見得是當代飲食中的首選,但也依舊是絕大部分台灣人的主食 ~

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此刻,選擇一份富含著農民們對土地有愛、對環境有責任的米糧,

除了讓在家享受美食的我們自己可以吃得健康安心之外,

這也是我們能幫大自然、幫永續農業、幫靠天吃飯的農夫們付出的一點點微小心力啊 

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    陳怡樺 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()