到沖繩吃蕎麥麵的新選擇,來去豐見城市吃一碗濃郁不膩的雞白湯蕎麥麵唄 ~

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目前只有8家店的【 鶏寅 】,是我在Google地圖上搜尋到的拉麵店 ~

網路上分享的並不多,所以我也是抱著冒險的精神排入行程當中 ~

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照著導航一路前來,黑木造的建築外觀,配上大紅色【麵】【鶏白湯】字招牌,很是顯眼 ~

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鶏寅店家旁邊有設置停車場,共有 7 個位置可以停車 ~

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若客滿須等位置時,就要先在登記簿上登記用餐人數資料,再等老闆娘叫號 ~

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店裡位置不多,吧檯約6個位置,餐桌也是6個位置 ~

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位置雖不多,但是用餐的空間不擁擠、也沒有壓迫感 ~

店裡只有老闆跟老闆娘兩位人力,所以上餐的時間催不得 ~

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在等餐的同時,發現這間店肯定是當地人常常光顧的家常店 ~

因為店內有好多常客們寄放的筷子 ~

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從寄放的筷子的數量來看,鶏寅受歡迎的程度應該就像是私人廚房一般 ~

而此時此刻,我那有點忐忑不安的心情也跟著舒緩了許多 ~

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豊見城市鶏寅的湯頭,以雞骨熬煮的白湯為基底 ~

但是在周二~周四還有以鰹魚為基底的和風湯底可以選擇 ~

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除了麵之外,也有招牌拌飯、炒飯跟水餃 ~

ps.我們覺得餃子很普通,因為台灣的水餃真的太好吃了,呵呵 ~

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我們6人,全部都點以雞白湯為基底的麵款 ~

那色澤呈現乳白色的湯頭,喝起來非常的香馥濃郁,而且一點點油膩感都沒有 ~

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而麵條比較不像傳統蕎麥麵偏硬,而是比較偏向拉麵的Q彈~

總之,不愧是曾經在沖繩得過第一名的手打蕎麥麵條 ~

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除了湯頭、麵條都超有水準之外,主要的配菜"雞肉"更是令我們大為驚艷 ~

雞肉有白嫩水煮跟炭燒煙燻兩種選擇,入口後那有著含水量豐富的食感,實在令人難忘 ~

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若沒有先說是雞肉的話,可能還會誤以為自己是在吃鮮嫩的魚肉啊 ~

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然後,還點上了招牌拌飯,那拌著油蔥醬汁搭生雞蛋的拌飯,是兩三口就能嗑完的美味 ~

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除了餐點迷人之外,店內使用的器皿也很具有沖繩古意氣氛 ~

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鶏寅的鶏白湯らーめん ,是一碗不同於印象中的沖繩蕎麥麵、也不同於豬骨柴魚燉煮出的拉麵 ~

但是那溫柔的味道、精緻的口感,是很值得前來一試的好店 ~

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鶏白湯らーめん鶏寅 : https://www.ishigufu.jp/ishigufu_shop/toritora

Map Code : 33 036 458*77

營業時間 : 11:00 ~ 15:00 / 17:30 ~ 21:00,周一休

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