TEE 探險窩

 師傅坐著做，人客坐著吃，這家小店還真有點小意思 ^^

位在桃園市中壢區小小巷弄內住宅區一樓的坐著做，若沒有特別注意，很容易會錯過 ~

PS.餐廳旁邊巷弄有收費停車場 ~

大大的店家燈籠，只有在營業時間才會掛出來 ~

推開懷舊風十足的毛玻璃大門，就可以聽見師傅們的歡迎聲 ~

入內要脫鞋，室內瀰漫著榻榻米藺草香氣，外場座位區約容納12人 ~

除了榻榻米內裝很日式之外，牆面上成列著滿滿的日本清酒，讓日式風格更有味道 ~

而剛從沖繩回來的我們，對於風獅爺還正有著難忘的回味 ~

風獅爺下方的罐子哩，是店家醃漬的日本酸橘 ~

除了外場吧台的位置之外，內場還有一個小包廂，約可容納 6人 ~

小包廂佈置的更是有日本鄉間家庭的氣氛 ~

我今天剛好正坐在師傅料理台的前方，這樣也算是VIP的享受呢 ~

因為店內座位有限，而且店家的海鮮食材都是當天進貨，所以要來用餐需要事先預約 ~

餐點是無菜單方式，預約餐點的話是以2種價位區分 : NT980、NT1580 ~

在正式上餐點之前，可以先品嚐師傅醃漬的薑片跟柚子白蘿蔔，非常開味 ~

附上的毛豆是沒有油膩的那種，我們喜歡這樣只有簡單清燙的清爽 ~

餐點內含有 : 前菜小點、生魚片、握壽司、鮮熱食、甜食等等 ~

菜色中除了新鮮的海鮮之外，台灣當季的季節菜色也會穿插上演，例如竹筍、玉米筍 ~

在這邊我就簡單分享幾張當天的精彩美食 ~

因為店家每天的食材都會有些不同，所以菜色還是要以當天師傅出菜為主 ~

日本青魽 : 用了一點柚子醬提味，又嫩又甜美 ~

南非生蠔 : 什麼都沒有調味，入口咀嚼後那新鮮甘甜很令人驚艷 ~

紅魽魚 : 有著適度的油脂，配著一點柚子胡椒，甜度跟鮮味都很迷人 ~

松葉蟹肉蒸蛋 : 蟹膏香氣十足的蟹肉蒸蛋 ~

甜蝦鵝肝 : 超愛甜蝦的黏膩口感的我，好愛這一道 ~

烤紅魽魚下巴 : 外層酥脆，內層保留完整湯汁及油脂 ~

日本白魽 : 沾了一抹師傅的手工醬

比目魚鰭邊 : 入口即化的炙燒比目魚鰭邊肉，再化開之前又有海苔香氣讓人意猶未盡 ~

台灣芒果果凍 : 微甜的手工果凍，簡單清爽剛好做甜蜜的 ending ~

喜歡日本料理的朋友，若有到桃園中壢一遊的話，可以先預約【坐著做】來品嘗一下他們的新鮮呦 ~

坐著做 すし 握壽司 : https://www.facebook.com/ZuoZheZuoSushiWoShouSi/timeline

🍣餐點價位：980、1580(不收服務費)
☎️訂位電話：0989025064
🅿️停車資訊：壽司店旁邊有收費停車場(無特約 一小時$30)
🏠壽司店地址：中壢區愛國路60巷15弄4號