師傅坐著做,人客坐著吃,這家小店還真有點小意思 ^^

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位在桃園市中壢區小小巷弄內住宅區一樓的坐著做,若沒有特別注意,很容易會錯過 ~

PS.餐廳旁邊巷弄有收費停車場 ~

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大大的店家燈籠,只有在營業時間才會掛出來 ~

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推開懷舊風十足的毛玻璃大門,就可以聽見師傅們的歡迎聲 ~

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入內要脫鞋,室內瀰漫著榻榻米藺草香氣,外場座位區約容納12人 ~

坐著做-1  

除了榻榻米內裝很日式之外,牆面上成列著滿滿的日本清酒,讓日式風格更有味道 ~

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而剛從沖繩回來的我們,對於風獅爺還正有著難忘的回味 ~

風獅爺下方的罐子哩,是店家醃漬的日本酸橘 ~

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除了外場吧台的位置之外,內場還有一個小包廂,約可容納 6人 ~

坐著做-2

小包廂佈置的更是有日本鄉間家庭的氣氛 ~

坐著做-3  

我今天剛好正坐在師傅料理台的前方,這樣也算是VIP的享受呢 ~

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因為店內座位有限,而且店家的海鮮食材都是當天進貨,所以要來用餐需要事先預約 ~

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餐點是無菜單方式,預約餐點的話是以2種價位區分 : NT980、NT1580 ~

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在正式上餐點之前,可以先品嚐師傅醃漬的薑片跟柚子白蘿蔔,非常開味 ~

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附上的毛豆是沒有油膩的那種,我們喜歡這樣只有簡單清燙的清爽 ~

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餐點內含有 : 前菜小點、生魚片、握壽司、鮮熱食、甜食等等 ~

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菜色中除了新鮮的海鮮之外,台灣當季的季節菜色也會穿插上演,例如竹筍、玉米筍 ~

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在這邊我就簡單分享幾張當天的精彩美食 ~

因為店家每天的食材都會有些不同,所以菜色還是要以當天師傅出菜為主 ~

日本青魽 : 用了一點柚子醬提味,又嫩又甜美 ~

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南非生蠔 : 什麼都沒有調味,入口咀嚼後那新鮮甘甜很令人驚艷 ~

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魚 : 有著適度的油脂,配著一點柚子胡椒,甜度跟鮮味都很迷人 ~

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松葉蟹肉蒸蛋 : 蟹膏香氣十足的蟹肉蒸蛋 ~

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甜蝦鵝肝 : 超愛甜蝦的黏膩口感的我,好愛這一道 ~

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烤紅魚下巴外層酥脆,內層保留完整湯汁及油脂 ~

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日本白魽 : 沾了一抹師傅的手工醬

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比目魚鰭邊 : 入口即化的炙燒比目魚鰭邊肉,再化開之前又有海苔香氣讓人意猶未盡 ~

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台灣芒果果凍 : 微甜的手工果凍,簡單清爽剛好做甜蜜的 ending ~

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喜歡日本料理的朋友,若有到桃園中壢一遊的話,可以先預約【坐著做】來品嘗一下他們的新鮮呦 ~

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坐著做 すし 握壽司 : https://www.facebook.com/ZuoZheZuoSushiWoShouSi/timeline

🍣餐點價位:980、1580(不收服務費)
☎️訂位電話:0989025064
🅿️停車資訊:壽司店旁邊有收費停車場(無特約 一小時$30)
🏠壽司店地址:中壢區愛國路60巷15弄4號

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    陳怡樺 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()