TEE 探險窩

 來北九州旅行的六天裡，一共吃了 8 碗拉麵的我們，今天來到了第 7 碗久留米大砲 ^^

真的很愛吃拉麵的我們，在旅行的最後一天回想吃了8次的拉麵也嚇了一跳，怎麼都吃不膩啊，哈哈 ~

1.福岡來來亭拉麵 : 京都風味醬油拉麵，麵湯上浮著碎豬油背脂 ~

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2.熊本飯店拉麵 : 飯店自製拉麵，醬油湯頭，麵湯裡有碎海藻末 ~

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3.熊本黑亭拉麵 : 豚骨黑焦蒜味湯頭，濃郁不油膩 ~

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4.湯布院由布拉麵 : 有塩味有醬油味，老師傅掌廚 ~

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5.別府長浜拉麵 : 不重鹹的豚骨高湯，料多大碗，餛飩很好吃 ~

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6.福岡一蘭總部拉麵 : 名氣 no1，重口味的濃郁豚骨湯 ~

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7. 久留米大砲拉麵 : http://www.taiho.net/

據說豚骨拉麵的白濃湯跟細質的麵條特色是源自於久留米市，所以久留米拉麵也被認定是九州拉麵的雛型 ~

而今天來到的久留米大砲拉麵，受到歡迎的程度，也都在九州眾多拉麵裡排名前 10 名當中 ~

久留米大砲拉麵的對面就是我們前一晚去吃的燒鳥居酒屋 ~

焼鳥まろか : http://elijah888.pixnet.net/blog/post/43685756

點餐一樣是先買好餐卷，然後再交給店家服務生 ~

1953年就在久留米開始營業的大砲拉麵，原本只是一對夫妻在久留米明治通設的路邊攤屋台拉麵，

因為口味很受大眾食客喜歡，就慢慢開始有了店面 ~

當時的大砲拉麵有兩項材料很特別，就是碰皮(炸豬皮) & 長時間熬煮的湯頭 ~

而隨著時代的趨勢還有製作的複雜度，炸豬皮這配料後來有消失了一陣，

但是大眾還是相當懷念吃麵時能搭配到那脆脆的碰皮，所以目前店內有加了碰皮的懷念屋台版本 ~

除了拉麵之外，也有供應煎餃、御飯糰等等餐點 ~

不過我們只有點拉麵，以後若還有機會遇上，再來試試聽說也是大好評的煎餃 ~

還有，每家店的蔥花也都各有風味，所以喜歡蔥花的朋友其實可以多點一盤蔥花來享用 ~

點餐時，服務生都會詢問麵條需要軟或是硬，像閎哥就喜歡麵條軟一些 ~

還有，他用的蛋，蛋黃煮得比較熟，是我敢吃的 .... 我是真心不愛溏心蛋啊 ~

加滿蔥花的大砲屋台版拉麵，是不是看了就令人口水直流呢 ~

對了，除了加蔥花之外，加有一點點微辣的紅薑一起吃也很對味喔 ~

這一碗叉燒很多切得薄薄，湯頭很濃郁但不死鹹也不油膩，麵條也好吃，

搭配上碰皮跟紅薑更有清爽口感的大砲拉麵，有來九州旅行的朋友千萬不要錯過囉 ~

8.福岡機場炸雞拉麵 : 那の福

最後，六天旅行的最終篇拉麵是在福岡機場遇上的 ~

因為不想吃洋風的餐食，所以還是選擇了拉麵，而且日本炸雞的外酥內嫩就是讓人很難忘懷 ~

位在福岡空港 4 樓 ~

除了到店家吃吃現煮的拉麵之外，各店幾乎也都有出泡麵包或是生麵的伴手禮 ~

回到台灣後，想回味記憶中的好味道的話，記得別猶豫，買了就對啦 ~